ニュース

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12月

窓いっぱいに広がる別府の景色とともに味わう、温かみあふれる特別なティーセットレストラン「THE PEAK」では、2025年12月より冬の新作アフタヌーンティー「INVERNO（インヴェルノ）」の提供を開始いたします。 “冬”を意味する名の

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12月

希少部位×特製窯が生み出す、“THE PEAKだけ”の特別なランプステーキ今回ご用意する大分和牛は、大分県産黒毛和牛ブランド「豊後牛」の中でも、4等級以上のみを厳選した特別な品質。赤身でありながら上質なサシが入り、やわらかさとコクを併せ

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11月

あこがれホテルに掲載されました。一度は泊まってみたいホテル、友達・恋人との思い出をつくりたいホテルや旅館、自分のご褒美に泊まりたい宿など、あこがれのホテルをいろいろな視点から紹介する「SEKIYA RESORT Galleria Mid

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10月

出来たてを届ける、とろ生の贅沢 “感動”から生まれた、とろけるバスクチーズケーキ誕生のきっかけは、総料理長・今村がスペイン・サンセバスチャンの名店「ラ・ヴィーニャ」で本場の味に出会ったことに遡ります。とろけるような食感と濃厚な味わいに衝

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7月

噛みしめるたび、肉のうまみがあふれ出す。レストランTHE PEAKのディナーメニューで注目を集めているのが、今回ご紹介する豪快な骨付きTボーンステーキです。総量700gを超えるボリュームで、焼き加減はミディアムレアに。サーロインとヒレ

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7月